segunda-feira

Estufado vegetariano

Adoro este tipo de comidas - quentinhas, suculentas e cheirosas... Simples.


Ingredientes:
Azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 alho francês (a parte branca)
1 courgete com pele
1 maçã
300 g de cogumelos brancos frescos
Sal aromatizado
Molho de soja
Vinho tinto


Lave bem os legumes e retire a pele à cebola, dentes de alho e maçã. Corte todos os legumes e a maçã em pedaços não muito pequenos. Leve a estufar (lume médio-forte) com o azeite, o vinho e tempere com sal aromatizado e molho de soja. Tape mas vá mexendo de vez em quando. Deixe apurar (lume médio-fraco). Sirva quente.

:-)
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