Esta é outra daquelas receitas que a minha mãe fazia sempre lá em casa e que é uma delícia.
Ingredientes:
1 base de massa quebrada fresca
600 g de cogumelos brancos frescos, bem lavados e cortados às fatias
100 g de margarina de culinária
1 colher de sopa de sumo de limão
sal aromatizado (ou sal, pimenta e noz-moscada)
80 g de farinha peneirada
350 ml leite
Ligue o forno a 180 ºC.
Estique a massa numa tarteira, deixando o papel, e pique-a com um garfo. Leve ao forno a corar um pouco e reserve.
Numa frigideira anti-aderente derreta a margarina e salteie os cogumelos com o sal aromatizado e o sumo de limão. Deixe saltear durante uns minutos, junte a farinha e o leite, mexendo bem. Retire do lume e deite na tarteira. Leve ao forno a corar por 10 minutos.
:-)